7月1日我校校长高玉才为部队学员亲自授课；
6月2日在我校开班的吉林省边防总队烹饪班学员已进入了第二个月的学习。7月1日校长高玉才检验了这批学员第一阶段的学习成果，并为学员亲自授课，拉开了第二阶段学习的序幕。课堂上高校长结合刀功、勺功、火功、雕刻技巧、盘饰知识等表演了“凤尾双花”、“拔丝人参果”、“酱焖鲫鱼”三道菜。在“凤尾双花”菜肴制作中高校长详细讲解了其自创的“凤尾刀法”；在“酱焖鲫鱼”菜肴制作过程中着重强调了大翻勺技巧；“拔丝人参果”是高玉才校长在第五届全国烹饪大赛中荣获金奖的获奖菜，在该道菜肴的制作过程中高校长讲解了食品雕刻的一些要点，以及拔丝类菜肴的评价标准。学员们以热烈地掌声回馈了高校长的精彩授课，信心饱满地步入了第二阶段的学习生活。